上海世博會引入RFID技術確保食品安全
上海(hai)世博會引入(ru)RFID技術確保食品安(an)全（轉自世博網(wang)）【提(ti)要】歷時半年的(de)世博(bo)會(hui)，將給(gei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)衛生安全(quan)帶來嚴峻考驗(yan)。上海市商務委員會(hui)近日答復(fu)委員提(ti)案時表示，上海市擬在世博(bo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管理中(zhong)引入(ru)射頻識別技術(shu)，為(wei)供(gong)博(bo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)建(jian)立(li)起“身份證”，以(yi)確保(bao)世博(bo)期間(jian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)安全(quan)性和可追溯性。
射頻識(shi)別的(de)英語(yu)縮寫為(wei)RFID，俗稱電子標簽。據有(you)關部(bu)門預測，世博會(hui)期(qi)間日均有(you)40萬人次游客，其(qi)中約(yue)有(you)34萬人次在世博園內就餐，保(bao)證食品安全成為(wei)上海的(de)重(zhong)要(yao)任務(wu)。為(wei)此，政(zheng)協(xie)委員(yuan)(yuan)李飛康(kang)提出“讓RFID技術(shu)為(wei)世博會(hui)擔當食品衛士”的(de)提案，得到(dao)市商務(wu)委員(yuan)(yuan)會(hui)“解決采納的(de)答(da)復”。
目(mu)前上(shang)海市商務委員(yuan)會(hui)會(hui)同上(shang)海市食品(pin)藥監局正探索將(jiang)該技術運(yun)用(yong)于食品(pin)生產、加工、存儲(chu)和銷售過程中(zhong)，并已(yi)在豬肉流(liu)通領域建(jian)立起完整的射頻識別安全(quan)信息追溯(su)系統。
上海市商務(wu)委員會透露，“世(shi)(shi)博食(shi)(shi)品(pin)(pin)物(wu)流(liu)RFID監控(kong)(kong)溯(su)源(yuan)系(xi)統”將(jiang)(jiang)包括供(gong)(gong)博單(dan)位(wei)提(ti)供(gong)(gong)的蔬菜(cai)、水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)、畜(chu)禽(qin)、奶、蛋(dan)、面包糕點、餐飲(yin)半成品(pin)(pin)等對(dui)溫控(kong)(kong)有要(yao)(yao)求的食(shi)(shi)品(pin)(pin)，并在(zai)專供(gong)(gong)世(shi)(shi)博食(shi)(shi)品(pin)(pin)的物(wu)流(liu)箱型(xing)車上也(ye)配(pei)(pei)備(bei)(bei)(bei)相(xiang)應(ying)的射(she)頻識(shi)別(bie)設備(bei)(bei)(bei)，對(dui)裝載冷藏冷凍食(shi)(shi)品(pin)(pin)的車輛(liang)配(pei)(pei)備(bei)(bei)(bei)射(she)頻識(shi)別(bie)等溫度連續監控(kong)(kong)設備(bei)(bei)(bei)。在(zai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)進入園區時(shi)，執法人(ren)員通過(guo)手持式(shi)辦公終(zhong)端移動設備(bei)(bei)(bei)，就能在(zai)現(xian)場快速(su)追溯(su)食(shi)(shi)品(pin)(pin)和(he)原(yuan)料(liao)的來源(yuan)，確(que)保供(gong)(gong)應(ying)渠道(dao)的安全可靠(kao)。同(tong)時(shi)還將(jiang)(jiang)選擇(ze)在(zai)蔬菜(cai)、水(shui)(shui)果、水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)、蛋(dan)等初級農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)及(ji)配(pei)(pei)送的餐飲(yin)半成品(pin)(pin)等包裝袋(dai)上要(yao)(yao)求佩戴射(she)頻識(shi)別(bie)標(biao)簽，儲(chu)存種(zhong)養(yang)殖(zhi)企(qi)業或生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)單(dan)位(wei)、品(pin)(pin)名、產(chan)(chan)(chan)(chan)地、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)日(ri)期、保質期、儲(chu)存條件等信(xin)息(xi)，使產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)包裝和(he)射(she)頻識(shi)別(bie)標(biao)簽隨貨(huo)物(wu)交(jiao)易完(wan)整進入餐飲(yin)、零售或物(wu)流(liu)終(zhong)端，以(yi)保證食(shi)(shi)品(pin)(pin)和(he)原(yuan)料(liao)能夠追蹤溯(su)源(yuan)。
上海市(shi)商務委員會(hui)表示(shi)，下(xia)一步(bu)將(jiang)由市(shi)政府相(xiang)關(guan)部(bu)門抓(zhua)緊制定完善的(de)實施方案，研究制定相(xiang)關(guan)政府配(pei)套政策及有關(guan)管理(li)措施，制定射頻識別技術(shu)(shu)生產企業的(de)市(shi)場準入條(tiao)件及有關(guan)標準等(deng)，使射頻識別技術(shu)(shu)真正為(wei)2010年(nian)上海世博會(hui)提供有效的(de)食品安(an)全保障(zhang)。
